綠茶中對人體健康有益的成分有哪些

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 cheryl ·  2018-11-29 09:59:46  來源:養生堂
核心提示:綠茶中對人體健康有益的成分有哪些 茶葉中的主要成分為茶多酚、糖類、蛋白質、生物堿、維生素、氨基酸、礦物質等。 ①茶多酚:是茶葉中的多酚類化物質的總稱,其主要作用是抗氧化。 ②糖類:茶葉中有葡萄糖、果糖等

綠茶中對人體健康有益的成分有哪些

茶葉中的主要成分為茶多酚、糖類、蛋白質、生物堿、維生素、氨基酸、礦物質等。

①茶多酚:是茶葉中的多酚類化物質的總稱,其主要作用是抗氧化。

②糖類:茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖,也有蔗糖、麥芽糖等雙糖。

③蛋白質:含量約20%。但基本不溶于茶湯。

④生物堿:包括茶堿、可可堿、咖啡因。

⑤維生素:維生素是機體維持正常代謝功能所必需的一種物質,茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素。

⑥氨基酸:含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高,其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水,決定茶湯的鮮爽度。

⑦礦物質:茶葉中含多種人體所必需的礦物質元素。

本文來源養生堂,轉載請注明來源!(圖片來源互聯網,版權歸原作者所有)
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