綠茶有哪些品種 小編帶你來見識

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 雪丹莉 ·  2017-12-14 08:56:32  來源:養生堂
核心提示:綠茶有哪些品種?愛喝茶的茶友們可能了解的比較多,像西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰都是比較名貴的綠茶。接下來大家就和小編一起來看看還有哪些名貴的綠茶吧。

我們都知道茶葉有紅茶綠茶之分,但是對于綠茶的品種,大家比較熟悉的是西湖龍井茶和洞庭碧螺春,那么除此之外,綠茶有哪些品種呢?哪些比較名貴呢?下面養生堂小編就帶大家來見識一下。

綠茶品種
綠茶有哪些品種

綠茶有哪些品種?

  綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。按殺青和干燥方式不同又可分為:

1、蒸青綠茶

  用蒸汽殺青而 成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”,即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

2、炒青綠茶

  炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛,又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒,又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結,色澤綠潤,香高持久,滋味濃郁,湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇,如西湖龍井。

3、烘青綠茶

  烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶,稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

4、曬青綠茶

  曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

本文來源養生堂,轉載請注明來源!(圖片來源互聯網,版權歸原作者所有)
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